Ο βασιλικός πολτός ή royal jelly είναι η αποκλειστική τροφή της βασίλισσας -μέλισσας. Πρόκειται για μία παχύρρευστη, βιολογική ουσία που εκκρίνεται από τους αδένες των εργατριών - μελισσών σε συγκεκριμένη περίοδο της ζωής του. Είναι ένα υπόλευκο, κρεμώδες υγρό. Η βασίλισσα οφειλει σε αυτόν τον πολτό το μέγεθος & τη μακροβιότητα της. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, ενώ περιέχει ίχνη από βιταμίνες, μέταλλα & ιχνοστοιχεία.